Pantelleria DOP

Несмотря на древнейшие традиции виноделия на острове Пантеллерия, Passito di Pantelleria Doc было признано в качестве вина DOC (наименование, контролируемое по происхождению) только в 2000 г. Министерским декретом от 27 СЕНТЯБРЯ 2000 г. Этот декрет устанавливает в качестве обязательного требования для использования соответствующего наименования изготовление натуральных или десертных вин исключительно на территории коммуны Пантеллерия на одноименном острове в провинции Трапани с выходом не более 10 тонн с гектара. Натуральные сладкие вина должны изготавливаться только из винограда, полностью или частично высушенного на солнце прямо на лозе или после сбора. Для таких вин не допускается внесение каких-либо добавок в сусло или само вино.